Le pizze volanti cubane
Res publica 13.02.17
Le timide aperture del governo cubano al libero mercato degli ultimi anni hanno permesso la nascita in tutta l'isola di imprenditori cretivi che hanno adattato le scarse risorse a disposizione per raggiungere la loro idea di business.
Come la pizzeria A Mi Manera, di Marta Castaeda, che prepara pizze volanti cotte in casa e consegnate ai clienti che aspettano in strada grazie a un cestello legato a una corda.
