Il gelato attraverso i secoli

Il gelato ricopre un ruolo singolare nella storia, nella cultura e nei desideri dell'umanità.
Le prime testimonianze di dessert freddi risalgono al I secolo d.C., in civiltà come l'antica Roma, l'India Moghul e la Cina della dinastia Tang. Tuttavia, la delizia a base di crema che conosciamo oggi ha fatto il suo debutto molto più tardi.
Allora, come è nato questo delizioso dolce freddo? Scopriamolo grazie a Vivian Jiang che su TED-Ed ci trasporta in questo viaggio attraverso la storia del gelato.